Les bugnes à faire avec les enfants !
C’est mardi gras ! À vos fourneaux pour faire des bugnes ! Miam Miam !
Difficulté : ⭐⭐ Modérée !
Temps : 20 minutes (préparation de la pâte + cuisson)
Ingrédients
| 3 oeufs | Eau légèrement tiède (même poids que les oeufs) | 12 grammes de levure de boulanger |
| 100 grammes de sucre | 125 grammes de beurre | 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger ou de rhum) ( |
| 1 pincée de sel | 500 – 600 grammes de farine | Sucre glace |
- Faire dissoudre la levure de boulanger dans l’eau légèrement tiède
- Dans un saladier mettre le beurre fondu, les œufs, le sucre, le sel, le parfum puis le mélange eau/levure de boulanger
- Bien mélanger
- Incorporer la farine jusqu’à imprégnation complète (la pâte ne doit pas coller aux mains)
- Couvrir la pâte d’un linge propre puis la laisser reposer environ 2 heures à température ambiante (elle doit avoir doublé de volume)
- Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte puis découper des losanges (ou autre forme) avec une roulette cannelée
- Faire frire puis déposer sur un plat recouvert de papier absorbant. (Par sécurité, ne pas faire cette étape avec les enfants).
- Parsemer de sucre glace.
Bon appétit !
